Who&Why. Drinkery., Київ (Ярославів Вал)

Секретний бар «Who & Why» являє собою заклад без вивіски, який розмістився в історичній частині столиці, на вулиці Ярославів Вал, у підвальному приміщенні кубинського ресторану «Ескобар».

У розпорядженні гостей три окремі зали з затишними зонами для відпочинку. Дизайнерський інтер'єр бару виконаний у насичених темно-зелених відтінках і доповнений вітражним розписом, шкіряними диванами та невеликими столиками, оригінальними обертовими барними полицями, дзеркальними стінами.

Основний акцент зроблено на великій барній карті, яка складається з авторських і класичних коктейлів. Відвідувачам представлені міцні, насичені ягідні, фруктові, цитрусові, гастрономічні, трав'яні напої, а також асортимент міцного алкоголю.

Особливістю закладу вважається той факт, що сиропи й кордіали для коктейлів виготовляють самостійно. Тут можна замовити коктейль з кордіалом на бульйоні з індички й соком селери або мартіні з горілкою, настояної на сирі чедер.

До фірмових позицій барної карти «Who & Why» відносяться «Ram Shot» з копченою горілкою, яловичим бульйоном, «Ангостура» і соусом «Раменьє» або коктейль «Duck Fat Sour» з куантро на качиному жирі.

Меню складають страви авторської європейської кухні - закуски, супи, основні страви та десерти.

Фірмовими стравами вважаються обсмажені морські гребінці із зеленою пудрою, рагу з оленини з кольрабі, бататом, ялівцем, артишоком і трюфельною олією і пиріг з серцем кабана.