Руккола, Київ (Хрещатик)

«Рукола» – це сімейне кафе на Хрещатику, яке входить до мережі закладів «Tarantino-family».

Оригінальний інтер'єр закладу відтворює атмосферу традиційного італійського ресторанчика. В оформленні приміщення дизайнери використовували цегельне муровання стін, м'які меблі яскравих відтінків червоного й зеленого, смугасті дивани та подушки, абажури й живу зелень.

Кухарі кафе спеціалізуються на приготуванні традиційних страв італійської кухні. У меню акцент зроблено на широкому асортименті неаполітанської піци, пасти, яку готують власноруч, легких салатів і супів. Варто відзначити, що страви в кафе готують з натуральних продуктів та інгредієнтів, які поставляються в «Руколу» з Італії. Тонку піцу випікають у справжній дров'яній печі. Крім того, у меню є великий вибір м'ясних страв, приготованих на деревному вугіллі.

З-поміж фірмових страв кафе відзначають:

• фірмовий салат з ростбіфом і гірчичним соусом,
• піцу з копченою качкою, томатами пілаті й моцарелою,
• різото з тушкованою яловичиною,
• лазанью з куркою,
• равіолі з кроликом,
• фетучине з лососем і шпинатом,
• судака з пюре з селери й гостро-солодкими овочами,
• крем-суп з білих грибів,
• рубаний стейк з яловичини з соусом з грибів,
• дорадо на грилі.

Для ласунів у кафе готують:

• фірмовий десерт «Рукола»,
• тирамісу,
• пана-коту з полуничним соусом,
• чорнично-сирний торт,
• гарячий шоколадний флан з ванільним морозивом.

В алкогольній карті представлені традиційні вина провінцій Тоскани, Лігурії й Венето. У карті напоїв є кавові мікси.

Для маленьких гостей у кафе регулярно влаштовують кулінарні майстер-класи.