Папа Повар, Київ (Олеся Гончара)

«Папа Кухар» – це ресторан-бодега, де гостям представлені оригінальні авторські страви й асортимент європейських і українських вин.

Заклад розмістився на вулиці Олеся Гончара в Шевченківському районі Києва.

Затишний інтер'єр відтворює домашню атмосферу – оздоба з натурального дерева, м'які дивани та крісла, декоративна штукатурка, картини з пейзажами на стінах, полиці з різними сувенірами, книгами й посудом, велика кількість живої зелені.

У меню гостям представлені популярні страви бессарабської та середземноморської кухонь в авторській подачі шеф-кухаря.

Основний акцент зроблено на стравах з локальної риби й морепродуктів.

Головною особливістю кухні ресторану є незвичайні комбінації різних продуктів і їх текстур.

У ранковий час гості можуть замовити комплексні сніданки, а вдень тут готують повноцінні обіди.

Коронними стравами ресторану «Папа Кухар» вважаються:

• устриці з соусом з вина та гострого зеленого перцю,
• форшмак з яйцем-пашот,
• тар-тар з чорноморськими рапанами, персиково-манговим соусом і червоною ікрою,
• брускети з малосольним оселедцем, редискою і крем-сиром,
• салат «Цезар» зі смаженим філе барабульки,
• чорноморська юшка з саламуром,
• тушкована баранина в молочній булці,
• томатно-вершкове соте з морепродуктами,
• чорноморські мідії з вершковим, винним і томатним соусами,
• стейк з морської форелі з пюре з солодкої картоплі й спаржі.

• малиново-буряковий мус,
• мус з лавандою і смородиною,
• шоколадний торт.