Мацоні, Київ (Велика Васильківська)

«Мацоні» - це грузинське кафе-сироварня, яке входить в однойменну мережу закладів і зустрічає своїх гостей недалеко від станції метро «Палац Україна» на вулиці Великій Васильківській у Шевченківському районі столиці.

Особливістю закладу вважається наявність власної сироварні, а також тут встановлена справжня дров'яна піч і відкритий мангал.

Відвідувачам подають традиційні страви грузинської кухні, які готують за сімейними та авторськими рецептами.

Меню закладу пропонує різні холодні й гарячі закуски, салати, супи, хачапурі, борошняні вироби, основні страви й страви з телятини, баранини, свинини, курки й риби, які готують на мангалі, гарніри, оригінальні соуси, солодку випічку і десерти.

У власній сироварні з фермерського молока варять традиційні грузинські сири - сулугуні, імеретинський і надугі.

Серед фірмових позицій меню кафе відзначають:

• хачапурі «Від шефа»,
• рулети з баклажанів з горіхами,
• хінкалі,
• смажений сир сулугуні,
• салат з лососем, огірком і козячим сиром,
• суп харчо,
• кубдарі зі свининою,
• курчати тютюну,
• чанахі,
• чахохбілі,
• кролика «Рождера» з дерунами та грибним соусом,
• бугламу з сьомги з зеленню,
• шашлик з курячого стегна з томатами,
• люля з баранини,
• каре ягняти,
• форель на грилі.

У великій барній карті гості знайдуть фірмову грузинську чачу, а також домашні грузинські вина, які можна замовляти у бокалах.

Крім цього, у закладі представлені вина Франції, Іспанії, Чилі, Аргентини, Нової Зеландії.

Дизайнерський інтер'єр кафе-сироварні виконаний у традиційному близькосхідному стилі - теплі коричневі й бурштинові відтінки, м'які дивани й строкатий текстиль, оздоба з натурального дерева і металу, яскраві подушки з вишивкою.