Колиба, Київ (Шумского)

На Лівому березі Дніпра в Києві, у мальовничій зоні поруч з озером Тельбін, розмістився ресторан гуцульської кухні «Колиба».

У розпорядженні гостей літні альтанки й тераси у води в оточенні верб, а також закрита територія, оформлена різьбленими дерев'яними скульптурами в карпатському стилі.

У розпорядженні гостей чотири просторі зали: центральний зал, місткістю 60 персон, де проходять бенкети, фуршети й урочисті заходи, а також два середні зали, розраховані на 35 персон кожен, і бенкетний зал на 25 персон, де часто проходять урочисті вечори для невеликих компаній.

Кухарі ресторану спеціалізуються на приготуванні традиційних страв закарпатської кухні за старовинними гуцульськими рецептурами.

Крім того, у меню є і популярні страви європейської та української кухонь. Основний акцент зроблено на різноманітності м'ясних страв, приготованих на відкритому вогні.

З-поміж фірмових страв меню ресторану «Колиба» відзначають:

• юшку грибну «Козацьку»,
• юшку «Для пана»,
• рульку свинячу в пиві з часниковим соусом,
• свинячі вуха фірмового приготування,
• банош гуцульський,
• смажену форель з рисом і виноградом,
• салат зі смаженим лососем під сиром камамбер,
• буженину й домашню ковбасу,
• медальйони зі свинини в беконі,
• качину грудку з яблуками під вишневим соусом,
• шніцель курячий по-закарпатськи,
• асорті «Козацька вечеря»,
• каре баранини в гранатовому соусі.