Хачапурі та Вино, Київ (Святошинська)

На території торгового центру «NOVUS», недалеко від станції метро «Святошин», міститься грузинське кафе мережі закладів «Хачапурі й Вино».

Гості кафе можуть покуштувати традиційних страв грузинської кухні, які кухарі готують за домашніми старовинними рецептами. Основна роль у меню закладу відведена хачапурі й хінкалі. Відвідувачі можуть замовити вісім різновидів хачапурі: по-імеретинськи, по-мегрельськи, кубдарі, по-аджарськи, по-осетинськи, по-гурійськи, лобіані, із зеленню, пеновані, а також фірмовий закритий хачапурі з куркою, грибами й сиром.

Хінкалі готують власноруч, а для начинки гості можуть замовити телятину, баранину, з сиром, грибами й картоплею.

Крім того, з-поміж фірмових страв меню відзначають:

• харчо,
• рулетики зі смажених баклажанів,
• саціві з курки,
• курчати табака,
• оджахурі,
• чашушулі,
• запечену картоплю зі свининою «Метехі»,
• лобіо з квасолі з ароматними травами,
• чкмерулі,
• баранину з чорносливом,
• долму,
• форель під горіховим соусом.

У ресторані є справжній мангал, на якому готують люля-кебаб, шашлик і хачапурі. Для любителів солодкого розроблено десертне меню, де фірмовими вважаються пахлава, чурчхела, пеновані з сиром і курагою.

Карта напоїв містить фірмові домашні лимонади, ексклюзивні грузинські сорти чаю, кавові коктейлі та фреші. З алкогольних напоїв виділяють домашні грузинські настойки: з курагою, вишнею, грушею, аличею, малиною. Крім того, гості можуть замовити грузинські бренді й чачу. Домашнє грузинське вино подають у квеврі – спеціальному глиняному глечику.

Просторе приміщення складається з двох залів. Інтер'єр кафе гармонійно поєднує в собі етнічний стиль і сучасні елементи декору. Ніші в стінах наповнені справжніми дровами, а також прикрашені мідним посудом з гравіюванням грузинською мовою. Яскраві картини маслом зображують сцени на грузинських ринках. Текстиль, з якого виконані штори й оббивка на меблях, має гірські візерунки. У ресторані є власна служба доставки їжі.