Каркас, Київ (Мала Житомирська)

На Малій Житомирській розташований м'ясний ресторан «Каркас». У приміщенні лаконічний інтер'єр, в оздобленні багато цегли, дикого каменю і дерева, масивні меблі та живі квіти. У меню страви азіатської кухні ф'южн. Акцент зроблений на м'ясі, а також локальних фермерських продуктах. Гостей пригощають фірмовими стравами з бичачих хвостів, стейками м'ясника з яйцями-пашот, а також стейками зі свинячої грудинки з пітою і свіжою зеленню. Серед напоїв велику увагу приділяють вину, тому в закладі велика винна карта з різними сортами популярних кримських, італійських і французьких вин.