Genatsvale&Hinkali, Київ (Драгоманова)

Кафе «Генацвале і Хінкалі» зустрічає гостей на вулиці Драгоманова, недалеко від станції метро «Позняки».

Заклад займає два рівні та складається з двох залів, а також літньої тераси. Оригінальний інтер'єр кафе поєднує в собі стилістику грузинського села й елементи лофт стилю.

Головною особливістю закладу вважається відкрита кухня-акваріум. Відвідувачі можуть спостерігати процес приготування страв кухарями, зона роботи яких відокремлена від основного залу скляною перегорожею.

Лаконічне меню «Генацвале і Хінкалі» представляє асортимент традиційних страв грузинської кухні. Варто відзначити, що гості можуть покуштувати тісто й м'ясо власного приготування.

У меню є свіжоспечені хачапурі по-аджарськи, по-мегрельськи, фірмовий «Генацвале ковчег» з м'ясом і сиром, а також кубдарі й шоті.

Щоранку відвідувачі можуть замовити сніданки, серед яких є фірмові сирники.

З-поміж фірмових страв меню відзначають:

• катміс з домашньою куркою,
• салат «Грузинський»,
• пхалі мікс,
• баклажанові рулети,
• шашлик зі свинини,
• каре телятини,
• картопля по-кахетинськи,
• лобіо,
• долму,
• оджахурі,
• мариновану курку в вершковому соусі зі спеціями «Чкмерулі».

З десертів є фірмовий горіховий торт і надугі кейк.

Карту напоїв складають традиційні грузинські напої: морси, тархун, барбарисовий напій, домашній лимонад, айран і мацоні, а також варять каву по-батумськи.

В алкогольній карті кафе представлені фірмова чача, домашні білі й червоні вина, українські та грузинські наливки, а також крафтове пиво українських броварень: «Правда», «Курча», «Варвар», «Makbeer».