Душа, Київ (Льва Толстого)

«Душа» - це ресторан-бар на вулиці Льва Толстого.

Заклад розмістився навпроти Ботанічного саду імені Фоміна.

У дизайнерському інтер'єрі цегляні стіни, штучно зістарені фрески із зображенням картин італійського художника Сандро Боттічеллі «Весна» і «Народження Афродіти», сучасні лаконічні меблі й біло-блакитна барна стойка.

Приміщення поділене на зони за допомогою ресторанних диванів, кавових столиків, а далека зона залу виконана в стилі лофт з живою зеленню і приглушеним освітленням.

Меню закладу складають авторські італійські та європейські страви. Щоранку в будні і протягом усього дня у вихідні тут подають комплексні сніданки.

Крім цього, у меню можна знайти салати, закуски, супи, пасти, сендвічі та ряд основних страв.

Серед фірмових страв відзначають:

• тар-тар з телятини і лосося,
• теплий салат з телятиною,
• сендвіч з індичкою і медово-гірчичним соусом,
• грибний суп-капучино з трюфельною олією,
• медальйони з філе телятини на картопляному пюре з трюфельною олією,
• філе лосося на грилі з кус-кусом і овочевою сальсою.

У десертній карті виділяють фірмові авторські солодощі:

• пана-коту з малиновим соусом,
• шоколадний фондан з морозивом,
• десерти «Cheesecake», «Orange night» і «Cherry Forest» без цукру, борошна і глютену.

У барній карті представлений ряд авторських коктейлів, серед яких є фірмовий коктейль «Душа» з імбирним сиропом, лимонним і грейпфрутовим фрешами, а також бурбоном, і коктейль «Fin Du Monde» на основі рому з декількома фрешами.