Чайхона БАЗАР, Київ (Гната Юри)

На Борщагівці, на вулиці Гната Юри, розмістився один з ресторанів «Чайхона БАЗАР», який входить до мережі «L'KAFA GROUP». Особливістю всіх закладів мережі є відкрита кухня з автентичним тандиром і мангалом. Кухарі ресторану спеціалізуються на приготуванні популярних страв грузинської, сирійської, турецької, узбецької, ліванської, марокканської, японської, китайської та тайської кухонь. До фірмових страв меню відносять: «Мітабаль» з кунжутною пастою й запеченим баклажаном, плов від шефа «Чайхона Базар», хумус з усякими заправами, баранячий рулет з фісташками, крем-суп з сочевиці, самса й інші коржі, домашня локшина з телятиною, східне фаті. Акцент зроблено на м'ясних стравах, які готують з привезеними з Лівану спеціями на відкритому вогні: кебаби, шашлики, реберця й риба. У карті десертів гості можуть обрати як класичні європейські десерти, так і фірмові солодощі: молочний десерт «Сирійський», млинчики з начинкою з крему маскарпоне і полуничним сорбетом «Лампа Аладіна», пахлава, рахат-лукум. Чайна карта має великий вибір усяких сортів чаю, які заварюють кількома способами. З алкогольних напоїв пропонують традиційні й фірмові сорти пива, чимало всіляких марок вина, міцний алкоголь й авторські коктейлі. Відвідувачам подають кальяни, приготовані в старовинному глиняному посуді на фруктах з добірних сортів тютюну, привезеного з Лівану. Фірмова пропозиція в кальянному меню – «Ваза Чайхона». Дизайнерський інтер'єр ресторану вражає розкішшю східних мотивів і європейської стриманістю. У залах лаконічні меблі й стелажі зі світлого дерева, які гармонійно межують зі строкатими килимами й подушками ручної роботи. Сувеніри та старовинний розмальований посуд, який придбали на блошиних ринках Сходу, доповнюють гармонійне поєднання елементів інтер’єру. Вечорами в ресторані працює караоке-зал «Пойхана». А щоп'ятниці й щосуботи тут виступають популярні ді-джеї та проходять танцювальні вечірки.