Чайхона БАЗАР, Київ (Печерський, Петра Болбочана)

На вулиці Петра Болбочана розмістився один з ресторанів «Чайхона БАЗАР», який належить до мережі закладів «L'KAFA GROUP». Кухарі ресторану спеціалізуються на приготуванні популярних страв грузинської, сирійської, турецької, узбецької, ліванської, марокканської, японської, китайської та тайської кухонь. Гордість закладу – відкрита кухня, на якій перед очима відвідувачів готують замовлені страви. До фірмових страв меню належать: «Мітабаль» з кунжутною пастою й запеченим баклажаном, плов від шефа «Чайхона Базар», хумус з усякими заправами, баранячий рулет з фісташками, крем-суп з сочевиці, самса й інші коржі, домашня локшина з телятиною, східне фаті. Акцент зроблено на м'ясних стравах, які готують на відкритому вогні зі спеціями з Лівану: кебаби, шашлики, реберця й риба. У карті десертів гості можуть обрати як класичні європейські десерти, так і фірмові солодощі: молочний десерт «Сирійський», млинчики з начинкою з крему маскарпоне і полуничним сорбетом «Лампа Аладіна», пахлава, рахат-лукум. Чайна карта має великий вибір усяких сортів чаю, які заварюють кількома способами. З алкогольних напоїв пропонують традиційні й фірмові сорти пива, великий вибір усіляких марок вина, міцний алкоголь й авторські коктейлі. Відвідувачам подають кальяни, суміш для яких готують в старовинному глиняному посуді на фруктах з добірних сортів тютюну, привезеного з Лівану. Фірмова пропозиція в кальянному меню – «Ваза Чайхона». Дизайнерський інтер'єр ресторану вражає розкішшю східних мотивів і європейською стриманістю. У залах лаконічні меблі й стелажі зі світлого дерева, які гармонійно межують зі строкатими килимами й подушками ручної роботи. Сувеніри та старовинний розмальований посуд, який придбали на блошиних ринках Сходу, доповнюють гармонійне поєднання елементів інтер’єру. Дизайнерський інтер'єр поєднує колоритний східний і сучасний європейський стилі. У залі превалюють соковиті орнаменти мозаїки, яскраві подушки й візерункові тканини, а також сувеніри на стелажах зі світлого дерева й різьблені меблі.