Барбарис, Київ (Сверстюка)

Кафе «Барбарис» входить до складу готелю з однойменною назвою, який розмістився в Дніпровському районі Києва, на вулиці Євгена Сверстюка.

У меню гостям представлені популярні страви європейської, італійської, кавказької та української кухонь. Кухарі готують перші й основні страви, пасту, холодні й гарячі закуски, салати, гарніри, соуси, десерти.

Родзинкою меню вважаються страви з м'яса, птиці, риби й овочів, які запікають на відкритому вогні. За допомогою мангала відвідувачам готують шашлик зі свинини, телятини, сома, курки, люля-кебаб зі свинини, баранини, птиці, гриль-лаваш і лаваш з сулугуні.

У ранковий час у кафе можна замовити комплексні сніданки, а вдень тут подадуть ланчі.

Серед фірмових страв закладу відзначають:

• грибний крем-суп з вершками й печерицями,
• кавказький хаш,
• судака, тушкованого з грибами й помідорами,
• медальйони з телятини в кисло-солодкому соусі,
• філе телятини а-ля крем,
• жульєн з язиком і грибами,
• деруни зі шкварками,
• салат з малосольним лососем, помідорами, огірками, крутонами, сиром пармезан і соусом «Тисяча островів»,
• салат з телячою вирізкою су-вид, крутонами, кунжутом, овочами й соусом «Базилік»,
• шоколадний брауні.
  

У закладі працює власна служба доставляння їжі.