Balkan'Sky, Київ (Соломʼянський, Лобановського)

Сімейний ресторан балканської кухні «Balkan'Sky» зустрічає своїх гостей на проспекті Валерія Лобановського в Солом'янському районі Києва.

Кухарі закладу спеціалізуються на приготуванні традиційних страв грецької, сербської, румунської та болгарської кухонь за автентичними рецептами. У меню гостям представлені холодні й гарячі закуски, салати, супи, основні страви та десерти.

До фірмових позицій відносяться:

• асорті мезе,
• оригінальний шопський салат,
• теплий сербський салат з яловичиною, хрусткими овочами й вершково-сирним соусом,
• фірмові креветки з кульками з цукіні й соусом з маракуї та базиліковим песто,
• холодний грецький суп «Дзадзикі» зі свіжого огірка, йогурту і м'яти,
• сербський червоний рибний суп з окунем,
• посічене м'ясо трьох видів «Плескавіця» з буреком з домашнього сиру й айвара,
• румунська страва «Куркай» з індички в томатно-вершковому соусі з червоною квасолею і козячим сиром,
• стейк «Бордо» з ягідним соусом і гарбузовим пюре,
• соте з морепродуктів з винним соусом,
• філе форелі «Пастрав» в кукурудзяній паніровці з овочами, ікрою минтая і лимонно-вершковим соусом,
• лосось пашот під голландським соусом з грейпфрутом,
• бісквітний торт «Чорногорська шампіта» з білковим кремом, лимонним соком і малиною в шоколадній глазурі з мигдальними крихтами,
• сербський десерт від Далібора з ваніллю і полуницею в безе.

Оригінальний інтер'єр дизайнери виконали в сіро-блакитних відтінках і витримали в стилі сучасної класики.

Як декор використані герби, орнаменти й візерунчасті килими.