Італійська редакція №2, Харків (Сумська)

У самому центрі Харкова, на вулиці Сумській, розмістився ресторан «Італійська редакція №2».

Дизайнерський інтер'єр закладу доповнюють відкритий бар, яскрава дров'яна піч, картини харківського художника Андрія Гладкого і цитати на стінах. Центр залу прикрашає великий комунальний стіл для компаній гостей і сімейних зустрічей.

Меню ресторану містить широкий асортимент популярних страв італійської кухні, які готують в авторській інтерпретації шеф-кухаря. Гості можуть замовити різні закуски, салати, авторську піцу і пасту, перші й основні страви, гарніри та десерти.

Тісто для піци в ресторані готують з трьох видів борошна, два з яких італійські «Caputo» і «Rossa», а третє борошно органічне й цільнозернове українського виробництва.

Серед фірмових страв закладу відзначають:

• зелену коротку пасту «Casarecce pesto» з кабачками й моцарелою,

• піцу «Чотири сири» з п'ятьма видами сирів,

• чорні спагеті з морепродуктами,

• тальятеле помодоро з чилі й орегано,

• суп «Мінестроне»,

• курячий бульйон з фаршированою індичкою тортеліні,

• курячу печінку «Чикен Марсала», тушковану в солодкому сицилійському вині,

• паштет з трюфельним медом,

• равіолі з лимонним сиром в шавлієво-макової олії,

• тосканський салат «Панцанела»,

• гострий томатний суп з креветками,

• шоколадний торт «Наполеон»,

• тирамісу,

• канолі.

У ранковий час у закладі подають комплексні сніданки, серед яких відзначають: молочне різото з пармою, омлет з тартуфатою, сирники з нутелою, круасани з трюфельним медом.

Винну карту для ресторану розробив професійний сомельє. Гостям представлено 80 позицій вин з усіх регіонів Італії.

Крім того, у ресторані є можливість замовити авторські коктейлі, серед яких відзначають «Bellini» і «Negroni».