Don Mare, Харків (Шевченківський, пр. Науки)

У самому центрі Харкова, на проспекті Науки, поруч з Ботанічним садом, розмістився рибний ресторан «Don Mare».

Заклад являє собою просторе приміщення з великими вікнами.

Дизайнерський інтер'єр оформлений у сучасному лаконічному стилі - теплі пісочні й графітові відтінки, м'які крісла, невеликі столики, меблі та оздоблення з натурального дерева світлих порід, одна зі стін ресторану викладена справжніми раковинами устриць.

Особливістю закладу вважаються два акваріуми з живими лобстерами й устрицями, а також рибний бутик.

Гості ресторану можуть обрати вподобані морепродукти й рибу, які кухарі приготують прямо перед очима відвідувачів.

Також «фішкою» «Don Mare» вважається наявність робата-гриля і повноцінного бару.

Основу меню ресторану становлять авторські страви європейської та середземноморської кухні, де переважають позиції з риби й морепродуктів.

Серед фірмових страв ресторану відзначають:

• кіноа з печеним перцем і маринованою мідією,
• суп «Буябес» з восьминогами, креветками, мідіями й рибою,
• бульйон з середземноморською устрицею і сиром моцарела з крутонами в раковині устриці,
• плато з маринованими королівськими креветками, запеченими під сиром устрицями,
• тартаром з тунця, білою масляною рибою і малосольним тунцем,
• філе тунця в кунжуті,
• салат з вугром і чукою,
• запечений морський окунь,
• гриль-сендвіч з матіасом.