Biani, Харків (Ярослава Мудрого)

На вулиці Ярослава Мудрого в самому центрі Харкова розмістився шампань-бар «Biani Champagneria».

Особливістю закладу вважається розгорнута винна карта, яка містить великий вибір ігристих вин з Іспанії, Італії, Грузії, Австрії, а також шампанське, червоні, рожеві, кріплені та білі вина Франції, Німеччини, Італії, Іспанії, Чилі, Португалії.

Крім цього, розроблена велика барна карта, в якій гості можуть обрати оригінальні алкогольні коктейлі, міцні спиртні напої, вина у бокалах, фреші.

Меню шампань-бару пропонує відвідувачам асортимент популярних і авторських страв європейської кухні - устриці, холодні й гарячі закуски, салати, перші страви, бургери, гарніри, пасти, м'ясні й рибні страви, приготовані на фруктовому вугіллі, десерти.

До фірмових позицій меню «Biani Champagneria» відносяться:

• карпачо з лосося з устричною заправкою і манго,
• тартар з телятини з в'яленим жовтком і трюфельною заправою,
• класичний хумус зі смаженою креветкою,
• буябес з шафраном і чилі,
• салат з лососем і грейпфрутом,
• теплий салат з бейбі восьминогом, кальмарами й мідіями,
• куряча грудка з броколі й соусом чедер,
• стейк з телятини на подушці з глазурованих овочів,
• качина грудка з морквяним хумусом і журавлинним чилі соусом,
• татакі з тунця з кіноа і соусом манго-чилі,
• стейк лосося у вершково-сирному соусі з тушкованим шпинатом і авокадо,
• стейк Томагавк з томатною сальсою,
• скумбрія атлантична з соусом чімічурі,
• Black бургер з телятиною і винною вишнею,
• кайзер з лососем і авокадо,
• чорні спагеті з морепродуктами у вершково-сирному соусі,
• мигдально-грушевий торт.

У розпорядженні гостей основний зал, зал з сучасним караоке обладнанням, лаунж-зона, а також просторий критий літній майданчик.

Інтер'єр бару дизайнери виконали в сучасному стилі - пастельні кремові й насичені сині, фіолетові, вохристі відтінки, м'які дивани та крісла з велюровою оббивкою, невеликі столики, неонове освітлення, дерев'яні панелі й дзеркала як декор.